| Field of Study: | Restaurant, Culinary, and Catering Management/Manager
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| Description: | Offert au campus d'Alfred, le programme de Gestion de la nutrition et des services alimentaires de La Cité permet aux étudiants d’acquérir les compétences nécessaires pour poursuivre des carrières enrichissantes à titre de chefs de services dans l’industrie dynamique et croissante de la restauration. Les domaines d’études comprennent la diététique, la nutrition, la science alimentaire, la planification de menus, la préparation des aliments, la budgétisation et les relations humaines.
De plus, tout au long de sa formation pratique, l’étudiant travaille en collaboration avec des diététiciens et diététiciennes autorisés, des cuisiniers et cuisinières accrédités et des travailleurs et travailleuses des services alimentaires dans le but de prodiguer des services optimaux liés à l’alimentation et à la diététique à tout un éventail de clients. |